Une cinquantaine de chefs français parmi lesquels Yannick Alléno, Hélène Darroze, Thierry Marx et Alain Ducasse lance, ce vendredi, un appel pour que la gastronomie française soit reconnue comme ...

Les épices : l’âme de la cuisine française ? Les épices jouent un rôle crucial dans la cuisine française, apportant profondeur et caractère aux plats. Des mélanges subtils aux saveurs audacieuses, ...

La gastronomie française a de grandes chances d'être retenue par l'Unesco, jeudi prochain à Nairobi, comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité, ce qui représenterait une consécration ...

Les chefs de Lyon, la Bresse et le Beaujolais offrent une expérience culinaire inoubliable. Un voyage gustatif à ne pas manquer dans la capitale gastronomique française. Les eaux du Rhône et de la ...

Paris (75) Face au déclin annoncé de la gastronomie française par les médias internationaux, un débat avec Thierry Marx, Éric Guérin et Emmanuel Rubin était organisé à l'initiative de Badoit dimanche, ...

Enfin ! Après plus de deux ans de lobbying du président Nicolas Sarkozy et une brigade de chefs français, la gastronomie nationale a finalement vu sa candidature accéder à la liste du Patrimoine ...

"Notre gastronomie, atout maître de notre soft power, pilier de notre culture et emblème de nos régions, est en danger", alertent-ils dans une tribune publiée vendredi dans Les Échos. "Nous appelons ...

Si les commandes de plats sur les plateformes spécialisées ont pris de l’ampleur à l’époque des confinements lors de la pandémie de Covid-19, cette tendance ne s’est finalement jamais tarie. Que ce ...

François-Régis Gaudry, journaliste et critique gastronomique, met en garde contre l'oubli de la cuisine populaire française, souvent éclipsée par la haute gastronomie. Selon lui, des plats comme le ...

La décision était très attendue. Mais jusqu’au dernier moment, tout était possible. Aujourd’hui à Nairobi (Kenya), l’Unesco a tranché : la gastronomie française fait désormais partie du patrimoine ...